Chào mừng các bạn đến với Cùng Trải Nghiệm. Sử dụng tính năng "Chat Cùng Chuyên Gia" để có sự tư vấn tốt nhất nhé.

Nui Phô Mai Macaroni - Bữa Ngon Dã Ngoại

Macaroni là gì?

Macaroni là một loại mì ống hay dân Việt còn gọi là nui, có hình dạng ống nhỏ thẳng hoặc cong, được làm từ lúa mì cứng hoặc bột mỳ từ Ý. Nó thường không được dùng riêng mà ăn kèm với các loại nước sốt, món đặc trưng nhất là nui macaroni thường được phủ một lớp phô mai tan chảy và được coi là một món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng.

06
Gia đình bạn đi cắm trại? Bạn hay lũ trẻ đã quá chán ngán với món xúc xích nướng qua nướng lại trên đống lửa cùng với bánh mỳ ăn kèm? Vậy một món mỳ ý trộn kèm phô mai có hấp dẫn không nhỉ? Tất nhiên rồi!!


Thông thường đi cắm trại các bạn sẽ chỉ nghĩ đến các món ăn đơn giản, hay đồ nướng. Nhưng với Cùng Trải Nghiệm team, hãy tạo nên sự khác biệt ngay từ những bữa ăn này để tận hưởng không khí “cắm trại nghỉ dưỡng” trọn vẹn nhất. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu một món thực đơn dã ngoại mới đảm bảo gia đình bạn và đặc biệt là lũ nhóc sẽ rất yêu thích: Nui phô mai macaroni! Hãy thử xem nhé.


Vì khi đi cắm trại sẽ dùng bếp dã ngoại để nướng (bếp than / vỉ nướng) nên muốn nấu món ăn này chúng ta sử dụng bát/đĩa bằng giấy bạc, ưu điểm là đặt được chúng lên trên bếp lửa mà không cần thêm một cái nồi/chảo nào và rất dễ dàng lưu trữ trong tủ lạnh/thùng xốp. Các bạn có thể tìm thấy chúng ở các siêu thị lớn như Big C/Metro.

 01

Hãy xịt 1 lớp dầu ăn lên trên mặt bên trong những chiếc bát/đĩa này để chống dính. Bạn có thể kiếm 1 bình xịt và đổ dầu ăn vào để làm việc này.

Bước tiếp theo là luộc nui maccaroni (bạn có thể mua ở các siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi) theo hướng dẫn sử dụng trên bao bì, sau đó để nguội và ráo nước. Bước làm nguội này là để giúp cho lúc sau trộn các nguyên liệu nui sẽ không làm nóng chảy phô mai.

Sau khi nguội hãy cho tất cả các nguyên liệu vào và trộn đều rồi chia ra 4 chiếc bát/đĩa giấy bạc.
02
Nếu thích ăn thêm phô mai bạn có thể rắc thêm vào bát lúc này.
03
Bây giờ thì hãy cắt giấy bạc thành các miếng đủ để bọc chiếc bát có macaroni. Giấy bạc sẽ giúp nấu món ăn trên bếp một cách dễ dàng mà không ảnh hưởng gì tới thức ăn bên trong. Thêm vào đó nó cũng giúp giữ nhiệt độ lạnh lâu hơn nếu bạn để vào trong thùng xốp.

Hãy xịt một lớp dầu ăn chống dính vào mặt trong của miếng giấy bạc.
Bọc chúng lại và dùng bút đánh dấu món ăn. Bạn sẽ không bị nhầm lẫn hay phải đoán mò xem trong bát này là món gì.
04
Cuối cùng là cho tất cả vào túi zip và tống chúng vào tủ lạnh rồi hồi hộp đợi đến khi chuyến dã ngoại xuất phát thôi. Việc dùng túi zip là để phòng trường hợp thời gian di chuyển quá lâu và nước đá sẽ tan ra trong thùng xốp, món ăn của bạn sẽ không hề gì và vẫn được giữ lạnh ổn thỏa.

Tới bữa ăn, hãy chuẩn bị bếp lửa, nhớ đặt vỉ nướng lên trên than rồi mới đặt những chiếc bát chứa mì nui macaroni này lên để đề phòng cháy ở dưới đáy bát. Nấu trong vòng 8-10 phút đủ để cho phô mai tan chảy và các nguyên liệu khác được hâm nóng.
Thưởng thức thôi nào:
04
Công thức này rất đơn giản: bạn có mì nui macaroni đã được nấu trước, sốt kem bơ alfredo mua sẵn, phô mai cheddar, phô mai parmesan, phô mai mozzarella, sữa, muối và hạt tiêu. Tất cả những thứ này có thể được tìm thấy dễ dàng ở các siêu thị hay cửa hàng tiện lợi. Đối với nhiều loại phô mai thì bạn cũng có thể tham khảo ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hay nấu ăn như abby, vana shop,... tại Hà Nội. Chịu khó hỏi bác Gúc gò một xíu là ra liền.

Nếu không tìm thấy sốt kem bơ alfredo, các bạn có thể tạo ra chúng bằng cách trộn whipping cream với bơ nhạt và phô mai parmesan cùng với ít lá thơm và tỏi giã nhỏ, đun một chút cho đến khi hòa quyện là được.
 Bắt tay vào chuẩn bị thôi:
  • Khẩu phần ăn: 4 phần
  • Thời gian chuẩn bị: 20 phút
  • Thời gian nấu: 10 phút
  • Tổng thời gian: 30 phút

07

Nguyên liệu:

  • ½ cốc nui maccaroni (tầm 115gr)
  • 8 oz nước sốt alfredo (tầm 226gr/230ml)
  • ½ cốc phô mai cheddar mịn
  • ½ cốc phô mai parmesan
  • ¼ cốc phô mai morazella
  • ¼- ½ cốc sữa (120ml)
  • Muối và hạt tiêu đủ dùng

Cách làm:

  1. Nấu nui maccaroni theo hướng dẫn trên bao bì. Để ráo nước và rửa sạch với nước lạnh.
  2. Đổ sốt Alfredo vào nui và khuấy đều cùng với 3 loại phô mai và sữa tới khi có độ sánh nhất định. (Điều này sẽ giúp cho món mỳ nui của bạn không bị khô cứng kể cả khi đã nguội). Sau đó cho thêm muối và hạt tiêu để tăng hương vị.
  3. Chia hỗn hợp trên vào 4 chiếc bát/đĩa sâu lòng bằng giấy bạc rồi bọc lại bằng một lớp giấy bạc bên trên. Nhớ là đã xịt dầu ăn chống dính cho cả phần bên trong bát/đĩa và mặt trong giấy bạc, và một ít lên trên bề mặt hỗn hợp nui rồi nhé.
  4. Cho 4 phần bát/đĩa vào trong túi nhựa zip và bọc kín lại, sau đó giữ chúng trong tủ lạnh cho tới khi được đem đi. Khi di chuyển trên đường, nhớ giữ lạnh chúng bằng cách cho vào thùng xốp để tránh hỏng ha.
  5. Chuẩn bị lửa và bếp than, sau đó đặt vỉ lên trên than đang cháy cách chừng 5-7cm, rồi đặt các đĩa bạc này lên trên vỉ khi lửa cháy và nấu trong vòng 8-10 phút hoặc đến khi đồ ăn nóng là được.

Bước cuối cùng chính là bóc lớp giấy bạc bên trên ra và thưởng thức ngay thôi!

Note: Có một cách nhanh hơn nữa là bạn có thể nướng chúng ngay tại nhà trước khi đem đi ở nhiệt độ 350 độ C trong thời gian 20-25 phút, sau đó giữ nguội và chỉ cần hâm nóng lại trên bếp than trước khi ăn.


Leave a comment

Hotline: 0985 566 686